“微甜，口感好，色泽佳，让人特有食欲。”隆冬时节，位于咸宁市咸安区107国道边的咸宁康健医药产业研究院内，前来参观学习的游客品尝着螺旋藻冰淇淋，喜爱之情溢于言表，“20元一杯，上市后绝对是爆款。”

咸宁康健医药产业研究院负责人梅兴国是土生土长的咸安人，从事螺旋藻研究多年，率先提出新鲜螺旋藻生产、采集并食用的理念。

螺旋藻产品已在全球推广以保健品形式在市场上推广60余年，但以往开放式螺旋藻大池养殖很容易受到粉尘、昆虫、杂藻等污染，而规模化干粉制作需高温干燥，营养价值和口感都会受到影响。

2021年，已退休的梅兴国教授，毅然放弃留在北京的舒适生活，婉拒多家企业的高薪聘请，选择回到家乡咸安，担任咸宁市康健医药产业研究院负责人。期间，他推动研发楼、培养池、中试车间等基础设施陆续配套建成，打造出全国首个新鲜螺旋藻产业化示范基地，创造性发明了螺旋藻清洁培养系统、创新的洁净采收系统、保鲜保质及新鲜食品制备的新技术、螺旋藻家庭养殖仪器、培育适合工业化生产的系列螺旋藻品种，先后获得新鲜螺旋藻的多项国家级发明专利。

在研究院基地的温控大棚里，绿色藻池在螺旋机的旋转带动下绿波微漾。一旁的灵鲜螺旋藻食品厂4条生产线上，从管道传输到洁净采收到制成产品，均是无尘生产。“螺旋藻做成乳制品风味更好营养更高，比牛奶更有优势。”梅兴国介绍，螺旋藻在最佳生长温度35摄氏度的环境下生长，这样就成功规避了干粉制品营养流失与产生异味的缺陷，并开发出螺旋藻乳饮、酸奶、冰淇淋等一系列新产品。

据悉，咸宁康健医药产业研究院计划二期建设用地260亩，将建设日供20万人份的新鲜螺旋藻食品生产的工业化示范基地，达产后年均销售收入可达4到6亿元，将为咸安大健康产业发展注入强劲动力。